Purée de pommes de terre au citron

Cette purée accompagne particulièrement bien l'agneau

Ingrédients

• 6 pommes de terre
• 1/2 jus Citron
• 1 cs Beurre
• 1/2 tasse Lait
• 10 feuilles Menthe fraiche
• Sel et poivre

Instructions 

• Cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. 
• Quand elles sont cuites, les peler et les mettre dans un saladier. 
• Ajouter le lait, le beurre, le sel, le poivre et le jus de citron. 
• Ecraser les pommes de terre pour former une purée. 
• Avant de servir, ajouter les feuilles de menthe ciselées.